Kesän simppelein lisukesalaatti syntyy tomaatista, mozzarellasta ja basilikasta, jotka ovat kuin luotuja toisilleen. Tätä kannattaa tehdä ehdottomasti nyt, kun kotimaisetkin tomaatit hehkuvat punaisina ja maistuvat makeillta.
Tomaatti-mozzarellasalaatti
tomaatteja
mozzarellaa
puoli ruukkua basilikaa
oliiviöljyä
punaista balsamiviinietikkaa
mustapippuria
suolaa
Siivuta tomaatit ja rouhi niiden päälle hiukan suolaa. Leikkaa myös mozzarella siivuiksi ja nypi basilikasta lehdet.
Lado tomaatti- ja mozzarellasiivut sekä basilikanlehdet lomittain laakeaan astiaan. Rouhi päälle vähän mustapippuria. Lorota oliiviöljyä ohuena nauhana salaattiin ja pirskota päälle myös hiukan punaista balsamiviinietikkaa.
/
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti